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Clafoutis aux prunes

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Ingrédients pour 6 personnes :

 

500 g. de prunes jaunes
• 4 œufs
• 125 g. de farine
• 25 g. de beurre
• 30 cl de lait
• 100 g. de sucre en poudre

• 1 pincée de sel fin

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Faites préchauffer le four th. 6 (180 C°).

Lavez puis dénoyautez les prunes, coupez-les en quartiers. Disposez-les dans un plat à four beurré.

Saupoudrez de 40 g. de sucre en poudre.


Dans un saladier, battez les œufs avec les 60 g. restants de sucre et la pincée de sel. Mélangez-y la farine, puis délayez avec le lait.

 

Versez cette pâte fluide sur les prunes.
Enfournez pour une cuisson de 40 min. 

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