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Brocolis aux blancs de poulet

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Pour 2 personnes :

 

  • 2 petits brocolis
  • 3 tranches de blancs de poulet cuits au four
  • 1 petit oignon
  • 4 c. à soupe de lait d'amande
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
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Faites des petits bouquets avec les brocolis et plongez-les dans de l'eau bouillante salée puis laissez cuire 5 min. Egouttez.

 

Pelez et émincez finement l'oignon. 

Déposez la cuillère d'huile d'olive dans une grande poêle, ajoutez l'oignon émincé et laissez-le fondre à feu moyen. Ajoutez les tranches de blancs de poulet coupées en dés, poivrez et laissez cuire 2-3 min en remuant souvent. Ajoutez les brocolis égouttés ainsi que le lait d'amande. Mélangez bien et laissez mijoter 5 min.

 

Servez immédiatement.

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Pour imprimer la recette ou la conserver, téléchargez la version pdf !

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