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Far aux pommes et caramel beurre salé

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Pour 6 personnes :

 

- 1 litre de lait ½ écrémé

- 60 g. de sucre en poudre
- 6 œufs
- 250 g. de farine
- 1 sachet de 200 g. de caramels mous au beurre salé
- 5 pommes

- 1 belle noix de beurre ½ sel

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Verser le lait dans une casserole et y rajouter la moitié des caramels. Faire chauffer le lait jusqu’à ce que les bonbons soient fondus.

Dans un grand saladier fouetter ensemble les 6 œufs et le sucre.

Incorporer la farine au mélange précédent en remuant bien.

Rajouter progressivement le lait caramélisé tout en continuant à mélanger.

Beurrer largement votre plat avant d’y verser la préparation. Couper en deux les caramels restants et les éparpiller dans la pâte.

Peler et éplucher les pommes, les couper en 8 et les répartir sur le far avant d’enfourner.

Démarrer la cuisson à four froid. Thermostat 180°C pendant 55 min environ.

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