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Bienvenue sur Recettes du Sud faciles

Poulet aux légumes

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Pour 4 personnes :

 
  • 8 hauts de cuisse de poulet ou un poulet coupé en morceaux
  • 2 poivrons (1 rouge et 1 vert)
  • 2 poireaux
  • Olives noires dénoyautées
  • Huile, sel, poivre
  • Herbes de Provence
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Préchauffez le four à 220°C.

Pelez les poivrons, enlevez les graines. Enlevez les premières feuilles des poireaux et lavez-les. Emincez les poivrons en fines lamelles. Coupez les poireaux en tronçons.

Huilez un plat allant au four, disposez le mélange poivrons et poireaux dans le plat et posez par-dessus les morceaux de poulet. Ajoutez les olives.

Salez, poivrez, parsemez les herbes de provence. Arrosez d’un filet d’huile.

Enfournez pour 45 minutes environ.

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