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Clafoutis aux tomates

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Ingrédients pour 4 personnes :

 

  • 3 oeufs 
  • 400 g de tomates cerises
  • 25 cl de crème semi-épaisse
  • 25 cl de lait
  • 100 g de gruyère râpé
  • 2 pincées de paprika
  • sel et poivre
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Préchauffez le four à 180°C (th.6). Cassez les oeufs dans un saladier et battez-les avec la farine, le lait et la crème semi-épaisse. Salez, poivrez et parfumez de paprika.

 

Ajoutez le gruyère dans la préparation aux oeufs, mélangez bien. Lavez et essuyez les tomates puis répartissez les dans un plat allant au four (ou 4 ramequins individuels). Versez la crème aux oeufs par-dessus.

 

Enfournez les clafoutis pour 25 min environ. Servez chaud, tiède ou froid.

 
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