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Spaghettis à la carbonara

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Pour 4 personnes :

 

  • 350 g de spaghettis

  • 200 g de lardons fumés

  • 1 jaune d'oeuf

  • 20 cl de crème fraîche semi-épaisse

  • 75 g de gruyère râpé

  • Sel et poivre noir moulu

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Déposez une noix de beurre et un peu d'huile dans une poêle. Faites blanchir les lardons.

 

Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis et déposez dans un saladier : le jaune d'oeuf et la crème fraîche. Remuez bien, salez, poivrez.

 

Egouttez les spaghettis et les lardons. Placez-les dans le saladier. Mélangez bien. Parsemez de gruyère. Mélangez de nouveau et servez. 

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