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Bienvenue sur Recettes du Sud faciles

Tarte aux pommes

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Cette recette fait partie des classiques de la tradition culinaire française mais dans une région connue pour ses fruits, je ne pouvais pas faire autrement que l'insérer sur mon blog. Bonne dégustation !

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Pour 4 personnes :

 

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 3 pommes golden
  • 50 g de sucre poudre ou cassonade
  • 20 g de beurre (pour le moule)
  • 3 cuillères à soupe de confiture d’abricots
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Préchauffez votre four sur th. 7 (210 °C).
Epluchez les pommes, évidez-les et coupez-les en fines lamelles.

 

Déroulez la pâte, piquez-la à la fourchette et tapissez-en un moule à tarte beurré.

 

Disposez les lamelles de pommes en couronne en partant du bord intérieur du moule. Veillez à ce que les lamelles soient bien serrées les unes contre les autres.

 

Enfournez le moule à mi-hauteur et laisser cuire pendant 30 min au four sur th. 7 (180 °C).

 

Démoulez sur un plat à tarte et saupoudrez de sucre. Ensuite étalez sur la tarte la confiture d’abricots. Laissez refroidir et dégustez.

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