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Brioche grillée aux fraises et aux abricots

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Pour 2 personnes :

 

  • 4 tranches de brioche

  • 1 jus de citron non traité

  • 1 barquette de fraises de 250 g

  • 1 abricot

  • 40 g de sucre en poudre

  • 1 oeuf

  • 10 cl de lait

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • sucre glace

 

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Lavez, équeutez les fraises et coupez-les en deux. Mélangez-les au jus de citron et réservez au frais. Dénoyautez l'abricot et coupez-le en petits dés.

 

Alignez les tranches de brioche sur la plaque du four. Enduisez-les sur une face de jaune d'oeuf battu avec le lait tiédi et le sucre vanillé. Faites griller sous le gril du four chaud quelques minutes.

 

Déposez tiède sur les assiettes, recouvrez de fraises et de dés d'abricot puis saupoudrez de sucre glace, servez.

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