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Bienvenue sur Recettes du Sud faciles

Entremets aux billes de fruits givrées

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Avec cette chaleur, on n'a pas envie de cuisiner et surtout on a envie de manger frais. Voici donc un petit dessert simple à réaliser avec les fruits de saison, sans cuisson et qui peut convenir au régime Paléo.

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Ingrédients pour 4 personnes :

 

  • 2 pommes gala

  • 2 nectarines jaunes

  • 1 belle tranche de pastèque sans pépin

  • 2 belles tranches de melon

  • 1 cuillère à soupe de sucre glace (facultatif pour le Paléo)

  • une poignée d'amandes effilées

  • un peu de cannelle en poudre (facultatif)

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Pelez les pommes, les nectarines et épépinez le melon. Avec l'aide d'une cuillère parisienne, prélevez des billes sur tous les fruits. 

 

Répartissez les fruits dans des coupes à glace ou des verrines. Placez au congélateur une bonne heure.

 

Avant de servir, saupoudrez de sucre glace et parsemez d'amandes effilées.

 

Servez aussitôt.

Pour plus de saveur, vous pouvez également saupoudrer de cannelle les fruits et les accompagner d'une crème de coco fouettée, de chantilly, de sauce chocolat etc.

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