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Amandines farcies

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#Amandines farcies #Pommes de terre #Lardons #Entrées - salades et sandwiches #Recettes #Recettes du Sud #Recettes faciles

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Pour 2 personnes :

 

  • 4 pommes de terre "amandine ou charlotte"

  • 50 g de lardons ou poitrine fraîche

  • 30 g de parmesan

  • 20 g de beurre

  • 15 cl de crème liquide

  • Poivre

 

Cuire 30-35 min les pommes de terre dans l'eau bouillante ou 20 min au vitasaveur sans les peler.

 

Couper au 2/3. Evider les pommes de terre en prélevant la pulpe. Ecraser à fourchette.

 

Incorporer à la pulpe la crème liquide, les lardons revenus à la poêle et égouttés, le parmesan, le beurre, 1 pincée de poivre.

 

Garnir les pommes de terre. Saupoudrer de gruyère et cuire 10 min à 180°C au four préchauffé.

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Pour imprimer la recette ou la conserver, téléchargez la version pdf !

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