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Beignets de courgettes

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Ingrédients pour 6 personnes :

 

  • 2 courgettes
  •  400 g de farine
  •  3 gros oeufs
  •  1 canette de bière
  •  Sel, poivre, ail

 

 

En option : un peu de colombo ou une autre épice, 75 g de muesli.

Mélanger ces ingrédients et laisser reposer 1 heure à température ambiante.
Après une heure, laver les courgettes sans les éplucher, les trancher finement et les mettre dans la préparation, en ajoutant de l'ail et du muesli.

 
Plonger la préparation obtenue par petits tas dans la friture...
 
A accompagner avec une salade verte...

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