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Bienvenue sur Recettes du Sud faciles

Brochettes de porc et chorizo

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brochettes de porc au chorizo 

Pour 4 personnes :

 

  • 600 g de porc dans l'échine
  • 8 rondelles épaisses de chorizo
  • 1 poivron vert
  • 1 dl d'huile d'olive
  • 1 branche de romarin
  • Sel et poivre  Dans un saladier, préparez la marinade avec l'huile d'olive, les aiguilles de romarin, du sel et du poivre.

  

Coupez la viande en petits cubes, placez-la dans le saladier et laissez macérer 12 heures.


Egouttez les cubes de viande et réservez la marinade. Composez vos brochettes en alternant cubes de viande et rondelles de chorizo et poivron lavé, coupé en dés.


Badigeonnez-les avec la marinade.


Faites griller au barbecue en retournant fréquemment et en les badigeonnant régulièrement de marinade.


Servez chaud accompagnées de haricots verts.

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