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Clafoutis aux bananes

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Pour 6/8 personnes :

 

  • 4 à 5 bananes bien mûres

  • 150 g de farine

  • 1 pincée de sel

  • 150 g de sucre en poudre + 1 c. à soupe

  • 3 oeufs

  • 25 cl de lait

  • 1/2 c. à café de vanille en poudre

  • 1 bonne pincée de cannelle en poudre

  • Noix muscade

  • Beurre

Préchauffer le four à 220°C.


Mélanger la farine, le sel et le sucre, creuser un puits et y casser les œufs. Travailler à la cuillère en bois jusqu'à obtention d'une pâte homogène, en délayant petit à petit avec le lait.


Ajouter la vanille et la cannelle et un soupçon de noix muscade râpée.


Couper les bananes en rondelles et les disposer dans le fond d'un moule à manqué beurré et légèrement sucré.


Les recouvrir de pâte et enfourner pendant 40 min. Servir tiède ou froid.

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Pour imprimer la recette ou la conserver, téléchargez la version pdf !

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