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Bienvenue sur Recettes du Sud faciles

Compotée de fruits

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compotee aux fruits

Ingrédients pour 4 personnes :

 

  • 1 banane
  • 3 poires
  • 1 pomme
  • 4 c. à soupe de mascarpone (très froid)
  • 1 gousse de vanille
  • 10 cl de rhum blanc (facultatif)
  • 2 c. à soupe de miel
  • 1 jus de citron
  • 4 biscuits (type spéculos)
  • 10 g de beurre
  • 1 c. à soupe rase de sucre

Pelez les fruits, coupez-les en petits morceaux et arrosez-les de jus de citron. Ajoutez le sucre et faites-les caraméliser dans une poêle avec le beurre fondu.

 

Versez le rhum dans la poêle et faites flamber. Répartissez les fruits dans des coupes. Ouvrez la gousse de vanille, grattez les graines noires et versez-les dans les coupes.

 

Emiettez un biscuit dans chaque coupe et ajoutez 1 c. de mascarpone légèrement fouetté et le miel.

Servez aussitôt.

compotee-aux-fruits-2

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