référencement gratuit Coquelets aux pleurotes - Bienvenue sur Recettes du Sud faciles
Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Bienvenue sur Recettes du Sud faciles

Coquelets aux pleurotes

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified

coquelets-aux-pleurotes.jpg

  

Pour 4 personnes :
 

  • 2 coquelets de 700 g chacun, coupé en quatre
  • 100 g de lard de poitrine fumé
  • 300 g de pleurotes
  • 1/2 bouquet de persil
  • 2 échalotes, 1 gousse d'ail
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 1/2 c. à soupe de farine
  • 25 g de beurre
  • 2 c. à soupe de d'huile, sel et poivre

coquelets-et-garniture.jpg

 

Pelez les échalotes puis hachez-les grossièrement. Coupez le lard en petits dés (ou achetez des lardons fumés).


Faites chauffer huile et beurre dans une sauteuse. Mettez-y les lardons et les morceaux de coquelets que vous ferez colorer sur toutes leurs faces à feu vif. A la dernière minute, ajoutez les échalotes. Saupoudrez de farine, remuez le tout, laissez blondir une minute. Salez, poivrez et arrosez avec le vin blanc. Laissez cuire 5 min.

Lavez rapidement les pleurotes, séchez-les et faites-les revenir 5 min à la poêle sur feu vite. Ajoutez-les dans la sauteuse, couvrez et laissez cuire une dizaine de minutes.

Pelez la gousse d'ail et hachez-la menu. Hachez aussi le persil et mélanger le tout. Après les 10 min de cuisson à couvert, parsemez ce hachis sur le contenu de la sauteuse et remuez. Laissez cuire encore 5 min à découvert.

 Accompagnez d'haricots verts et de pommes de terre.

N'hésitez pas à laisser un commentaire ou bien de la partager sur les réseaux sociaux !

N'hésitez pas à laisser un commentaire ou bien de la partager sur les réseaux sociaux !

#Recettes du Sud faciles #recettesdusudfaciles.com #Cuisine Du Sud #Plat Du Sud #SUD-France Recettes de Cuisine #Recettes Méditerranéennes Faciles #Recettes faciles #Recettes Du Sud #Recettes Faciles et Pas Chères #Recettes Faciles et Rapides #Recettes Faciles #Recettes du Sud faciles #Recettes de Cuisine de Recettes du Sud faciles #Plat Facile a Préparer #Recettes régime Paléo #Recette Très Facile et Rapide #Recettes de Cuisine Simples #Cuisine Simple et Bonne #Petit Plat Rapide a Faire #Recette Paleo #Bons Plats Faciles #Languedoc Roussillon Midi Pyrénées #Occitanie

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article