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Bienvenue sur Recettes du Sud faciles

Croustillants de courgettes et de pommes de terre

croustillants-de-courgettes-et-de-pommes-de-terre-copie-1.png
 

 

Ingrédients (4 personnes) :

 

  • 2 grosses pommes de terre
  • 2 courgettes
  • 3 œufs
  • 100gr de farine
  • sel et poivre
  • une pincée de muscade
  • 1gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 10cl de lait

 croustillants-de-courgettes-et-de-pommes-de-terre-1.png

 

Râper les pommes de terre et les courgettes. Saler les courgettes et les laisser dégorger 15 minutes dans une passoire. Couper finement l'ail et l'oignon.

 

Dans un saladier, mettre les pommes de terre et les courgettes râpées (les essorer soigneusement pour enlever l’excédent d’eau).


Ajouter les œufs, le lait, l’ail, l’oignon ainsi que les 100 g de farine et une pincée de muscade. Saler, poivrer. Bien mélanger.

 

Chauffer de l'huile dans une poêle et y mettre un peu de préparation, cuire pendant 4 min environ sur les deux faces jusqu’à ce que les galettes soient bien dorées.

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Servir chaudes ou froides.

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gridelle 18/08/2012 11:33


sympas tes galettes!

Recettes du Sud faciles 19/08/2012 13:24



et froides elles sont très bonnes aussi !



barbara 16/08/2012 11:34


super idée, j'essaierais en essorrant les courgettes ! bonne journee

Recettes du Sud faciles 19/08/2012 13:24



bon dimanche !