référencement gratuit Faisan sauté au cidre - Bienvenue sur Recettes du Sud faciles
Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Bienvenue sur Recettes du Sud faciles

Faisan sauté au cidre

cuisine-mobiliers-couverts-00013 

Pour 4 personnes :
 

1 faisan d'élevage ou deux sauvages

Sel et poivre

6 échalotes

200 g de champignons de Paris frais

2 c. à soupe d'huile

50 g de lardons fumés

1 c. à soupe de farine

1 cube de bouillon de poule ou de volaille

40 cl de cidre

1 c. à soupe de jus de citron

 

cuisine-mobiliers-casseroles-00015   

 

Coupez le faisan en morceaux et assaisonnez-les de sel et de poivre. Pelez et émincez les échalotes. Nettoyez les champignons puis coupez-les en quatre ; gardez les plus petits entiers.


Faites chauffer l'huile à feu moyen dans un wok et laissez fondre les lardons fumés. Ajoutez les échalotes et les morceaux de faisan et faites-les revenir 5 min, en retournant la volaille. Saupoudrez-la de farine et remuez.

 


Emiettez le cube de bouillon dans le wok puis versez le jus de citron et le cidre. Ajoutez les champignons et laissez cuire doucement 35 min à couvert. Servez bien chaud.

 

 N'hésitez pas à laisser un commentaire sur la recette ou faites-la connaître sur twitter et facebook !

  yd4zo110

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article