référencement gratuit Fraisier chocolaté - Bienvenue sur Recettes du Sud faciles
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Bienvenue sur Recettes du Sud faciles

Fraisier chocolaté

chocolat

Pour 6/8 personnes :
 

  • 500 g de fraises
  • 300 g de chocolat noir
  • 200 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 20 cl de crème liquide
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 40 cl de crème fleurette
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • Sel

fraise

Porter la crème à ébullition. Hors du feu, ajouter le chocolat et 40 g de beurre en morceaux.
 

Fouetter, réfrigérer. Préchauffer le four à 200°C.

 

Faire ramollir le reste de beurre. Fouetter les oeufs et le sucre en un mélange blanc.

 

Ajouter la farine et la levure tamisées, 1 pointe de sel et le beurre mou. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

 

Beurrer ou couvrir de papier sulfurisé un moule rectangulaire. Verser la pâte.

 

Enfourner 35 min. Laisser refroidir puis démouler.

 

Rincer et équeuter les fraises. Réserver 10 fraises pour la décoration, couper le reste en fines tranches.

 

Couper le gâteau au couteau électrique dans l'épaisseur en 2 retangles égaux.

 

Sur le premier, étaler en couches la moitié du chocolat légèrement durci, les tranches de fraises, le reste du chocolat. Poser le deuxième rectangle. Fouetter la crème fleurette en chantilly, ajouter le sucre vanillé.

 

En décorer le gâteau, parsermer de moitié de fraises, réserver au frais. Servir découpé en carrés.

 

Plus simple : utilisez une génoise, un far breton tout fait.

  yd4zo110

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