Frais, léger et très agréable au palais, ce petit dessert est idéal en cette saison

Pour 4 personnes :

• 250 gr de mascarpone
• 3 jaunes d'oeuf
• 100 g de sucre glace
• 8 c à soupe de coulis d'abricots
• 4 carrés de chocolat noir à dessert

Battre ensemble avec un fouet le mascarpone, le sucre glace et les jaunes d'oeuf jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Disposez au fond de chaque verrine 2 c. à soupe de coulis d'abricots, couvrez de la préparation au mascarpone.

Taillez des copeaux de chocolat dans la plaquette, disposez-les sur le mascarpone.

Servez bien frais. 

Suggestion : Avec les blancs d'oeufs non utilisés vous pouvez réaliser de belles meringues.