référencement gratuit Mousseline de merlan - Bienvenue sur Recettes du Sud faciles
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Bienvenue sur Recettes du Sud faciles

Mousseline de merlan

poisson-copie-1


Pour 4 personnes :


  • 300 g de filets de merlan
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1 tasse à café de crème
  • Sel, poivre

    poisson

 

Mettez dans le bol d'un robot les filets de merlan.


Mixez en incorporant la crème et les jaunes d'oeufs.


Salez, poivrez. Garnissez 4 ramequins beurrés avec la préparation mixée.


Placez-les dans le panier vapeur de la cocotte minute.


Dans la cocotte, versez 75 cl d'eau et placez le panier vapeur en position haute. Fermez la cocotte.


Faites cuire 10 min.

Démoulez chaque flan sur une assiette et servez avec une sauce poisson chaude.

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