référencement gratuit Piperade - Bienvenue sur Recettes du Sud faciles
Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Bienvenue sur Recettes du Sud faciles

Piperade

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified

Pour 4 personnes :

 

  • 4 tomates
  • 2 poivrons (rouge et vert)
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
    2 oignons
    3 gousses d'ail
  • Sel, poivre, 1 bouquet garni
    30 g de beurre 
  • 140 g de jambon de Bayonne
  • 8 oeufs

 

Lavez les poivrons, essuyez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Otez la queue et les pépins et coupez-les en lanières.

 

Plongez les tomates quelques instants dans de l'eau bouillante, épluchez-les et concassez-les grossièrement.

 
Pelez les oignons et coupez-les en fines lamelles.

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et mettez-y les poivrons et les oignons à blondir quelques minutes. Puis ajoutez la purée de tomates fraîches. [Le plus simple : acheter une boîte de purée de tomates]. Ajoutez ensuite les gousses d'ail pilées, le bouquet garni, salez, poivrez et laissez mijoter 20 à 25 min sur feu doux.

En fin de cuisson, mettez les oeufs battus dans une casserole avec le beurre, salez, poivrez et laissez cuire doucement en tournant constamment à la cuillère en bois.

Quand les oeufs deviennent crémeux, incorporez-les au contenu de la sauteuse et mélangez bien. Servez de suite.
 

N'hésitez pas à laisser un commentaire ou bien de la partager sur les réseaux sociaux !

N'hésitez pas à laisser un commentaire ou bien de la partager sur les réseaux sociaux !

#Recettes du Sud faciles #recettesdusudfaciles.com #Cuisine Du Sud #Plat Du Sud #SUD-France Recettes de Cuisine #Recettes Méditerranéennes Faciles #Recettes faciles #Recettes Du Sud #Recettes Faciles et Pas Chères #Recettes Faciles et Rapides #Recettes Faciles #Recettes du Sud faciles #Recettes de Cuisine de Recettes du Sud faciles #Plat Facile a Préparer #Recettes régime Paléo #Recette Très Facile et Rapide #Recettes de Cuisine Simples #Cuisine Simple et Bonne #Petit Plat Rapide a Faire #Recette Paleo #Bons Plats Faciles #Languedoc Roussillon Midi Pyrénées #Occitanie

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article