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Bienvenue sur Recettes du Sud faciles

Poêlée d'artichauts

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Ingrédients pour 4 personnes : 

 

  • 1 sachet de cœurs d’artichauts surgelés (400 g)

  • 1 citron

  • 1 morceau de beurre

  • Huile - sel – poivre

  • Persillade

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Coupez les cœurs encore surgelés en 4 ou en 2 selon leur grosseur et citronnez-les.

 

Les mettre dans une casserole d’eau salée. Laisser cuire selon les indications du sachet. Une fois cuits, les laisser bien égoutter.

 

Ensuite, les faire revenir à la poêle dans un morceau de beurre, saler, poivrer et les laisser cuire  pendant 15 min environ (il faut qu’ils soient bien tendres). 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter la persillade et un filet d’huile. 

Vous pouvez accompagner cette recette avec une grillade ou des œufs au plat.

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