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Bienvenue sur Recettes du Sud faciles

Poulet aux gambas

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Une recette de mon papa, un de mes plats préférés, les gambas se marient très bien à la volaille, c'est tout simplement goûteux, un vrai délice pour mes papilles !

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Ingrédients pour 4 personnes :

   

  • 4 cuisses de poulets

  •  12 gambas

  •  une boîte de bisque de homard

  • 2 verres de vin blanc

  • 1 gousse d'ail, un peu de concentré de tomate

  • du whisky pour flamber les gambas

Faire revenir les cuisses de poulets dans une sauteuse, ensuite rajouter l'ail
bien faire dorer.

 

Mouiller avec le vin blanc (2 verres), laisser mijoter 20 min et couvrir.

Faire cuire à part dans une poële les gambas et flamber avec le whisky.

Mettre les gambas dans la sauteuse avec le poulet et y rajouter le concentré de tomate et la bisque de homard + 2 verres d'eau pour faire la sauce.

 

Ajouter le carré de chocolat. Laisser mijoter à petit feu 20 min, puis servir avec du riz basmati ou des tagliatelles fraîches. 

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