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Salade de pommes de terre et tomates

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Pour 4 personnes :
 

 

  • 1/2 oignon doux
  • 1 poignée d'olives vertes dénoyautées
  • 2 tomates moyennes
  • 4 pommes de terre moyennes
  • 2 oeufs moyens
  • 1 boîte de miettes de thon à l'huile

 

Cuire les pommes de terre pelées et coupées en tronçons avec les 2 oeufs au vitasaveur pendant 20 min.

 

Mélanger l'oignon coupé en dés, les olives, les tomates coupées en quartiers, les pommes de terre refroidies, les oeufs refroidis et coupés en morceaux ainsi que le thon égoutté.

 

Préparez une vinaigrette : 1 c. à soupe de vinaigre - 2 c. à soupe d'huile - 1  c. à café de sel - 1/2 c. à café de moutarde.  Servir très frais.

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