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Salade de pommes de terre sauce yaourt

30 Juin 2012 , Rédigé par Recettes du Sud faciles Publié dans #Entrées-salades et sandwiches

salade-de-pommes-de-terre-nouvelles-sauce-yaourt.jpg 

Ingrédients pour 4 personnes :

  •   500 g de pommes de terre nouvelles
  •   150 g de salade mélangée
  •   150 g de thon au naturel
  •   2 yaourts natures
  •   vin blanc sec
  •   moutarde forte
  •   vinaigre
  • sel, poivre et paprikasalade

 

 Faites cuire les pommes de terre nouvelles non pelées à l'eau bouillante salée environ 15 min jusqu'à ce que la lame d'un couteau les traverse facilement. Egouttez-les, laissez-les tiédir.

Nettoyez la salade mélangée, disposez-la dans un saladier et émiettez le thon égoutté par-dessus. Ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en morceaux.

Fouettez les yaourts avec 4 c. à soupe de vin blanc, 1 c. à soupe de moutarde forte et 1 c. à soupe de vinaigre. Salez, poivrez puis parfumez d'1/2 c. à café de paprika.


Fouettez vivement, versez cette sauce sur la salade avant de servir.

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