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Salade de riz au thon

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Ingrédients pour 4 personnes :
 

  •   350 g de riz blanc

  •   3 tomates

  •   3 œufs

  •   1 boîte de 200 g de thon au naturel ou à l’huile (bien égoutté)

  •   12 olives vertes dénoyautées

  •   12 olives noires dénoyautées

  •   4 bonnes cuillères à soupe de mayonnaise

Cuire le riz dans de l'eau bouillante salée. Cuire les œufs pendant 12 min.

Pendant ce temps, dans un grand saladier, couper les tomates en dés et les épépiner, couper les olives en rondelles et émietter le thon.

Lorsque le riz est cuit, le passer sous l'eau froide pour le refroidir et bien l'égoutter. Ecaler les œufs, les couper en petits morceaux.

 

Ajouter le riz et les œufs dans le saladier ainsi que la mayonnaise.
 

Bien mélanger le tout. Servir bien frais.

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