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Sauté de porc aux poivrons

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Ingrédients pour 6 personnes :

 

  • 1,200 kg  de sauté de porc

  • 2 poivrons

  • 1 petite boîte de champignons de Paris

  • 1 petite boîte de concentré de tomates

  • 1 cube de bouillon de bœuf

  • 2 c à soupe de farine

  • 1 pincée de safran

  • huile - beurre

  • sel - poivre

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Dans une casserole, faire revenir la viande avec le beurre et l’huile. 

Lorsqu'elle est bien dorée, ajouter les poivrons coupés en fines lanières, puis laisser cuire 10 min.

 

Ensuite, saupoudrer avec la farine, bien mélanger, ajouter le concentré de tomates, les champignons, couvrir la viande avec le  bouillon de volaille (1 cube dilué dans 1 l d'eau), mettre 1 pincée de safran, saler, poivrer et laisser cuire 45 min environ.

 

Servir avec du riz ou des pâtes.

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Pour imprimer la recette ou la conserver, téléchargez la version pdf !

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