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Tagliatelles aux crevettes et artichauts

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tagliatelles-1

Pour 4 personnes :

 

  • 250 g de tagliatelles
  • 200 g de crevettes décortiquées
  • 1/2 verre de vin blanc sec
  • 150 g de coeurs d'artichauts
  • 40 g d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • Sel
  • poivre
  • 25 g de persil
 

Coupez en julienne les coeurs d'artichauts.


Faites revenir l'ail et le persil dans l'huile d'olive puis ajoutez les bâtonnets d'artichauts et les crevettes décortiquées.


Laissez cuire 5 min.


Arrosez avec le vin blanc et laissez-le s'évaporer. Salez et poivrez. 


Faites cuire les tagliatelles dans une grande quantité d'eau salée, égouttez-les.


Versez-les dans la sauce aux crevettes et aux artichauts. Mélangez-les bien et faites cuire le tout 1 min à feu vif. 

Servez aussitôt.

tagliatelles-2

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