English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified

Tajine de poulet au cumin

7 Juillet 2012 , Rédigé par Recettes du Sud faciles Publié dans #Viande

tajine au poulet

Ingrédients pour 6 personnes :

  • Une cuisse de poulet par personne
  • 2 citrons
  • 6 oignons
  • une poignée de raisins secs
  • des champignons de paris (frais ou en boîte)
  • cumin en poudre
  • sel et poivretajine au poulet 1

 

Faire revenir les cuisses de poulet dans de l'huile bien chaude.  Quand elles sont bien dorées, saler, poivrer et les saupoudrer abondamment de cumin.

 
A feu très doux : ajouter les oignons émincés, les citrons coupés en rondelles avec la peau (sans les pépins), les raisins secs et les champignons.


Laisser mijoter à feu doux pendant 1h à 1h1/2 en vérifiant de temps en temps que le poulet n'attache pas.

tajine au poulet 2

 N'hésitez pas à laisser un commentaire sur la recette ou faites-la connaître sur twitter et facebook ! 

yd4zo110

Partager cet article

Commenter cet article

barbara 09/07/2012


miam miam, encore une bonne petite recette gouteuse, j'adore avec le citron et le cumin !! bonne apres midi

gridelle 18/07/2012


un tajine bien appétissant!