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Bienvenue sur Recettes du Sud faciles

Tartelettes salées pour apéritif

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Des petites tartes toutes simples pour un apéritif entre amis, ça change un peu des cacahuètes et des chips.

tartelettes-salees.JPG

 

Pour une douzaine de tartelettes selon les moules :

 

  • 1 pâte brisée prête à dérouler Herta

  • 1 boîte de sauce italienne

  • Une poignée d'olives noires à la grecque

  • 1 pot de chèvre à tartiner

  • 1 pot de saumon & st Moret à tartiner

  • une poignée d'oseille

  • 20 cl de crème liquide

  • 1 oeuf

  • 50 g de lardons fumés

  • gruyère râpé, un peu de muscade râpée

  • sel et poivre

 

Préchauffez le four à 210°C pendant 10 min. Placez la pâte dans les moules beurrés et piquez-la à l'aide d'une fourchette.

 

Mini-pizza

Etalez dans le fond de la mini-tartelette de la sauce italienne. 

Décorez avec une olive noire.

 

Mini-tarte au chèvre

Etalez dans le fond de la mini-tartelette le fromage de chèvre aux fines herbes.

 

Mini-tarte au saumon et à l'oseille

Mélangez dans un bol le saumon et St Moret avec l'oseille lavée et hachée. Etalez dans le fond de la mini-tartelette la préparation.

 

Mini-quiche lorraine

Mélangez  la crème fraîche liquide avec l'oeuf, salez, poivrez et ajoutez de la muscade râpée. Faites revenir des lardons et coupez-les en petits cubes. Mettez 4 à 5 cubes de lardons dans le fond de la mini-tartelette. Y verser 1 c. à café de la préparation crème et oeuf. Parsemez légèrement de gruyère râpé.

 

Cuisez ces petites tartes une dizaine de minutes. Servez chaud.

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