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Bienvenue sur Recettes du Sud faciles

Tian de légumes

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Tian-de-legumes

 

Ingrédients pour 6 personnes :

 

  • 4 courgettes
  • 2 aubergines
  • 6 tomates
  • 2 oignons - 2 gousses d'ail
  • 20 cl de coulis de tomates
  • herbes de provence
  • huile - sel - poivre

      

Pelez et émincez les oignons et l'ail. Faites-les revenir dans 2 c. à soupe d'huile jusqu'à  ce qu'ils deviennent transparents. Salez, poivrez et mettez-les dans un plat à gratin assez haut et pas trop large.
 
Lavez et coupez les courgettes, les aubergines et les tomates en rondelles. Disposez-les dans le plat par dessus les oignons en alternant les couches. Parsemez d'herbes de provence. Salez et poivrez. Etalez un peu de coulis de tomates entre chaque couche. Arrosez d'huile et placez au four préchauffé à th 6 (180°C) pendant 30 min.
 
 Sortez le plat du four et pressez les légumes avec une écumoire de façon à faire remonter le liquide de cuisson à la surface. Replacez au four pendant  1h30.  
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