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Tomates à la provençale

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tomates-a-la-provencale
A la poêle :
Ingrédients :
  • tomates par personne
  • huile
  • sel - poivre – 1 pincée de sucre
  • persillade

Coupez les tomates horizontalement en deux.

 

Faites chauffer l’huile dans la poêle.

 

Disposez les moitiés de tomates dans la poêle, côté chair dans l’huile chaude, 10 à 15 min selon la grosseur des tomates.

 

Retournez les tomates, saupoudrez d’une pincée de sucre, salez, poivrez, parsemez de persillade. Laisser cuire 10 à 15 min.

 

Servez chaud.

 

Les tomates doivent être fondantes. Excellent accompagnement pour les œufs au plat, les grillades ou les poissons.

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