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Verrines de Tiramisu au café

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verrine-tiramisu-café

Pour 4 personnes :

8 biscuits cuiller
1 verre de café bien fort et froid
 
Pour la crème 
1 jaune d'oeuf
125 g de mascarpone
20 g de sucre en poudre
250 g de crème fraîche liquide
1 sachet de sucre vanillé
 
Pour le décor :
du cacao amer
 

 

Battre au fouet le jaune d’œuf avec le sucre et le mascarpone, jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
Monter la crème liquide en chantilly. Incorporer la chantilly au mélange de mascarpone ; en réserver pour le décor.

 

Tremper les biscuits cuiller dans le café.

 

Mettre un  biscuit coupé en 2 au fond de chaque verrine, déposer 2 grosses cuillères à soupe de crème, un autre biscuit coupé en 2 et 2 grosses cuillères de crème.

 

Mettre la chantilly restante dans une poche à douille, faire un décor avec une douille cannelée.

 

Saupoudrer légèrement de cacao amer.

 

Mettre au frais au moins 2 heures.

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